Что приготовить на Рождество

459
Что приготовить на Рождество

Все мы находимся в ожиданиях приятных рождественских чудес – появления первой звездочки на вечернем небе и, конечно же, праздничного ужина в кругу всей семьи. Рождество будет праздничным и уютным. А еще – очень вкусным, если вы заблаговременно позаботитесь о приготовлении традиционных блюд и прочих вкусностей к праздничному столу.

Что же приготовить на Рождество?

Естественно, не обойтись без такого блюда, как кутя. У нас есть проверенный рецепт, действительно стоящий вашего внимания.

Безалкогольный Рождественский пунш
Рождественская кутья

Рождественская кутья

Чтобы приготовить это традиционное рождественское блюдо, понадобится один стакан пшеницы, 300 г сухофруктов (это могут быть чернослив, курага, изюм или же микс сушенных фруктов), 150 г грецких орехов, 100 г мака, по три столовых ложки меда и сахара. Из такого набора продуктов вы получите четыре-пять порций кути.

Приготовление кути:

Начнем с пшеницы: ее нужно промыть и залить водой на ночь. Утром пшеницу варить около получаса в той же воде, в которой она настаивалась. Готовую пшеницу промойте в воде, используя дуршлаг.

Мак перетрите в ступке или в кофемолке, добавьте к нему мед и сахар, хорошенько перемешайте. Затем подготовьте грецкие орехи: подсушите их на сковороде (пяти минут будет вполне достаточно), подробите на мелкие кусочки. Сухофрукты на пять минут погрузите в кипяток и, вынув их, мелко порежьте.

И последний этап приготовления этого вкусного блюда – смешивания пшеницы со всеми подготовленными ингредиентами. Приготовить на Рождество кутю по-закарпатски – значит украсить праздничный стол не только вкусным, но и очень полезным блюдом.

Во время рождественских праздников важнее открыть не подарки, а собственное сердце

Что же приготовить на Рождество?
Безалкогольный Рождественский пунш

Рождественский пунш

Для того, чтобы порадовать настоящих гурманов, стоит приготовить на Рождество пунш. Приготовление этого замечательного безалкогольного напитка требует наличия следующих ингредиентов: двух чайных ложек корицы, десять бутонов гвоздики, восьми горошин перчика, пол чайной ложки кардамона, ломтика имбиря, сока и корочки одного апельсина, полутора стакана клюквы, четверти стакана меда, пол чайной ложки мускатного ореха, один литр воды.

Приготовление пунша:

Подготовив все ингредиенты, возьмите кусок марли, сложите ее в мешочек и наполните корицей, гвоздикой, перцем, кардамоном. Подавите специи в марле с помощью скалки. К пряностям добавьте имбирь, апельсиновую цедру. Марлю со всем содержимым свяжите нитью и поместите в емкость с водой. Закипятите, варите на протяжении 15 минут на небольшом огне.

После этого достаньте мешочек со специями, а в воду добавьте клюкву, предварительно размятую до состояния пюре. Варите еще минут десять.

Полученную массу процедите. Готовый пунш разлейте по стаканам и украсьте корицей и апельсиновой цедрой. Подавать к столу ароматный напиток нужно сразу после приготовления.

Рождество — время искренних улыбок, радости друзей и родных, ожидания настоящего чуда в глазах ребят

Что же приготовить на Рождество?
Гусь, фаршированный гречкой

Гусь, фаршированный гречкой

Просматривая рецепты на Рождество, можно найти много интересного и заманчиво вкусного. Но все же в качестве основного сытного блюда рекомендуем приготовить на Рождество гуся, фаршированного гречневой крупой. Для этого возьмите тушку гуся и 300 гр гречневой крупы, пять яблок для фарша и украшения, 50 г растительного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление фаршированного гуся:

Почистить и нарезать кубиками лук и, обжарив его на растительном масле, положить в отваренную гречку. Затем гусиную тушку натрите солью и перцем. Нафаршируйте гречкой, смешанной с кусочками яблока, зашейте и пеките в духовом шкафу на протяжении одного часа, время от времени поливая ее жиром, который вытекает.

Готового гуся выкладывайте на блюдо и украшайте его листьями салата. В качестве гарнира подавайте гречневую кашу. Приготовить на Рождество такую аппетитную птицу – значит хорошо накормить всю семью, одновременно порадовав ее отличным вкусом.

рекомендуем приготовить на Рождество праздничное печеньеПраздничное печенье

Еще очень рекомендуем приготовить на Рождество праздничное печенье. Его целесообразно подавать к столу во время совместного чаепития. Так что готовим печенье на Рождество — рецепт его достаточно простой.

Для теста понадобятся следующие ингредиенты: пол стакана меда, стакан сахара, 120 сливочного масла, три стакана муки, два яйца, по одной чайной ложки разрыхлителя, молотых корицы, имбиря и гвоздики.

Для приготовления глазуриодин белок, одна чайная ложка лимонного сока, пять столовой ложек сахара, растолченного в пудру.

Приготовление печенья на Рождество:

Растопите мед и масло. Соедините эти ингредиенты и перемешивайте их до получения однородной жидкой массы. В другой емкости взбейте яйца с сахаром. Яичную и медовую смеси перемешайте, добавьте к ним пряности и разрыхлитель, муку. Начинайте вымешивать тугое тесто, которое нужно будет завернуть в пленку и выдержать в холодильнике на протяжении двух часов.

с хорошо охлажденным тестом работать значительно легче

Остывшее тесто раскачайте до необходимой толщины и вырежьте, с помощью формочек, разнообразные фигурки. В печеньках, которые вы решили приготовить на Рождество, обязательно сделайте отверстия для тесьмы.

Выпекать печенье в духовке нужно при температуре 180 градусов на протяжении 10-15 минут.

Пока печенье в духовке, мы приготовим глазурь: необходимо взбить яичные белки с сахаром до острых пиков. И после того, как выпечка немного остынет, смазать глазурью.

Что приготовить на Рождество
Раскрасить печенье глазурью

Как видите, чтобы приготовить на Рождество ароматное и вкусное печенье, понадобится не так много времени и сил. А вот наслаждение от их поедания вы, ваши родственники и друзья получите огромное. Важные преимуществом печенья, приготовленных по данному рецепту, является его способность долго хранить свежесть. Поэтому настоятельно советуем приготовить на Рождество выпечку, чтобы праздновать весело и вкусно.

Предоставленные здесь рецепты блюд на Рождество – отнюдь не предел идей для вашего праздничного стола. Поэтому можете придумывать что-то свое, готовить и получать искренние удовольствие от того, с каким аппетитом кушают приготовленные вами яства дорогие вам люди.

Счастливого вам Рождества и приятного аппетита!