Джем из яблок. Просто и вкусно

491
Джем из яблок
Джем из яблок

Пришла пора собирать урожай яблок. Если на вашем участке яблоньки порадовали вас обильным количеством плодов, то возникает вопрос: что с ними делать? Можно засушивать их на зиму, можно печь пироги (в том числе и по рецепту с нашего сайта), а можно и сварить очень вкусный и ароматный джем из яблок. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вы будете довольны результатом.

Джем из яблок. Рецепт

На 2 килограмма яблок нам потребуется 1 килограмм сахара и полстакана воды. Рецепт этот безотходный, все плоды целиком идут в ход.

  • Тщательно моем плоды, нарезаем дольками и чистим от кожуры и семенных перегородок.
  • Очищенные дольки кладем в одну емкость, а то, что срезали, – в другую, оно нам тоже пригодится.
  • Засыпаем сахаром яблоки, хорошо перемешиваем для равномерного распределения. Пусть немного постоят — пустят сок.
  • В емкость с очистками наливаем воду, доводим до кипения и варим минут 10. Воды может понадобиться чуть больше, это зависит от сорта яблок, насколько они сочные.
  • Полученный отвар немного остужаем, жидкость сливаем к яблокам. Варим все до загустения – от 30 минут до 1 часа, в зависимости от желаемой консистенции (чем дольше варим, тем гуще получится джем из яблок).
  • Раскладываем в подготовленные стерильные банки и закрываем.

По вашему усмотрению вы можете класть больше сахара, если любите послаще. Можно добавить немного лимонной цедры, и тогда джем из яблок будет иметь приятную цитрусовую нотку. Удачи!