Хоткейки — американские блинчики

864
Хоткейки — американские блинчики

Хоткейки — съел пару штук и наелся до обеда.

Да-да, именно так говорят про эти американские блинчики. Уж очень они сытные, хотя и низкокалорийные, так как готовятся без применения масла. А еще любители хоткейков знают, что, потратив всего 15 минут на приготовление этих пышных блинчиков, можно накормить завтраком всю семью.

Так что это за чудо такое, хоткейки? Готовятся быстро и без масла, кушать их вкусно с чем угодно, а еще они вам могут заменить десерт.

Хоткейки. Рецепт приготовления

Итак, на одну порцию хоткейков (4 — 6 штук), необходимы такие продукты:

  • яйцо — 1 шт.,
  • молоко — 120 гр.,
  • сахар – 1 — 2 ст. л.,
  • разрыхлитель (пекарский порошок или сода) – 1 ч. л.,
  • мука — 5 ст. л.,
  • корица – по вкусу,
  • ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Если есть блендер или миксер, то все ингредиенты просто взбиваем с помощью этих механизмов до однородной массы.
  2. Если этих кухонных помощников нет, начинаем готовить тесто для хоткейков поэтапно.
  3. Взбиваем яйцо с сахаром, вмешиваем его в молоко.
  4. Добавляем ванильный сахар.
  5. Муку надо просеять и перемешать с разрыхлителем (пекарским порошком или содой).
  6. В яично-молочную смесь всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно все перемешиваем.
  7. Сковороду с толстым дном, сухую, поставить на огонь для нагревания.
  8. На хорошо прогретую сковороду половником наливаем 3-4 порции хоткейков и ставим опять на средний огонь, прикрыв сковороду крышкой.
  9. Выдерживаем хоткейки до появления на них пузырьков. Как только хоткейки начинают пузыриться, переворачиваем их деревянной лопаткой на другую сторону, опять прикрываем крышкой. Доводим хоткейки до румяного состояния.

Выкладываем готовые пышные и румяные хоткейки на плоское блюдо и приглашаем всех к столу.

Кушать хоткейки желательно с пылу-с жару, подавая к ним сливочное масло, различные сладкие сиропы и варенья, мед, сметану и т. д.

Еще одна прелесть этих мучных изделий в том, что, их можно готовить с различными наполнителями: бананами, яблоками, ягодами, шоколадом и т. д.

А, если в тесто не положить сахар, то к таким пресным хоткейкам рекомендуем подать тертый сыр, который на горячих блинчиках очень аппетитно расплавится, или малосольную рыбку (семгу, лосось, форель).

Приятного вам аппетита!