Как правильно выбрать арбуз?

1115
Как правильно выбрать арбуз

Чтобы выбрать арбуз спелый, вкусный и полезный, нужно очень внимательно походить к данному процессу. Ведь ни для кого не секрет, что этот плод, как губка, способен впитывать в себя нитраты, особенно – небезопасные для человеческого здоровья элементы азотных подкормок. Обратите внимание, нитраты сами по себе не опасны, так как не содержат большого количества токсинов. Но при попадании в кишечник они преобразуются в нитриты и способствуют образованию метгемоглобина. В человеческом организме гемоглобин служит поставщиком кислорода для клеток, а метгемоглобин действует противоположно гемоглобину, лишая клеток кислорода (гипоксия).

Как правильно выбрать арбуз

Прежде всего, следует заметить, что не стоит покупать арбуз возле обочины дороги или в местах, где их продают, просто свалив в кучу на землю. Такая торговля не всегда законна, а арбуз напитывается вредными веществами и пачкается, отмыть его полностью не всегда получается. Арбузы, как и другие овощи, следует покупать только в специализированных местах.

Чтобы правильно выбрать арбуз, нужно внимательно осмотреть его хвостик: если арбуз был сорван спелым, то его хвостик — сухой или срезанный ножом. Без хвостика арбуз покупать не стоит, это может означать плод был сорван недоспелым.

Как правильно выбрать арбуз?Полосы на кожуре должны выглядеть четко, без размытости. Следует осмотреть кожуру арбуза на наличие прокола от игры. Недобросовестные продавцы иногда делают укол селитры для ускорения покраснения плода.

Как узнать в домашних условиях, содержатся ли в арбузе нитраты? Для этого берем арбуз и погружаем его в воду: спелый не утонет, недоспелый — да.

Если небольшой кусочек плода положить в стакан с водой и размять, помутнение воды будет означать, что с арбузом все в порядке, если же вода окрасится — это говорит о наличие нитратов: при том, чем насыщеннее цвет — тем больше нитратов.

Арбуз во время беременности

Употребление арбуза во время беременности не запрещается, а наоборот — очень даже рекомендуется. Их спелая бархатисто-красная мякоть полезна для очищения всего организма. Даже маленький ломтик арбуза способен устранить у беременной признаки токсикоза. Благодаря содержанию большого количества клетчатки арбуз способствует нормализации стула, выводит шлаки, очищает кишечник, нормализует метаболизм.

Как правильно выбрать арбуз?Арбуз для кормящей мамы

Кушать арбуз кормящей маме не только можно, но и очень полезно. Правда, в этом случае подходит только спелый плод, лучше тот, который сорван в конце августа, так как в ранних арбузах обычно содержатся удобрения. Некоторые медики не рекомендуют употребление этого плода в течение первых двух месяцев после родов. В действительности арбуз очень полезен как для кормящей мамы, так и для малыша, благодаря большому содержанию в нем витаминов.

Если вы едите арбуз с хлебом, следует отдавать предпочтение пшеничным сортам, они снижают риск расстройства желудка.

Кормящей маме не стоит употреблять вчерашний арбуз, даже если он лежал в холодильнике накрытый пленкой. Плод лучше съесть в течение двенадцати часов после того, как вы его разрезали.

В любом случае помните, что если чересчур не увлекаться арбузом, то от него ваш организм получит только пользу