Как вырастить топинамбур на участке

845
Как вырастить топинамбур

Удивительный овощ, своими замысловатыми формами похожий на имбирный корень, а неповторимым вкусом на грибы, все это о растении, известном в народе, как земляная груша. Нельзя сказать, что эта культура популярна у нас. А зря! Ведь очень вкусный топинамбур полезный для здоровья: нервной системы, костей, кишечника, сердца и вообще всего организма. Так что стоит задуматься о том, чтобы размножить топинамбур на своем дачном участке. Тем более, что не надо много сил, умений, времени, чтобы вырастить топинамбур, появившийся на наших землях где-то в 18 веке.

Что такое топинамбур

Когда-то давно разведением многолетнего топинамбура корнеплода, растущего высоким и раскидистым кустом, занимались североамериканские индейцы. У нас же всерьез занялись растением лишь в середине прошлого века. Селекционеры решили вырастить топинамбур и его гибриды с подсолнечником, чтобы получить новый вид недорогого, легко возделываемого и полезного корма для скота. Потом дело дошло и до человека: вкусный корнеплод стали употреблять в пищу, готовя из него самые разные блюда (салаты, супы, повидло, маринады).

Теперь пришло время и нам, дачникам заняться выращиванием топинамбура на своем приусадебном участке.

Вырастить топинамбур на даче

Итак, что же нужно, чтобы без проблем вырастить топинамбур на дачном участке? Нужно отвести для растения место, посадить, обеспечить минимальный уход за топинамбуром, и пользоваться всеми целебными свойствами клубней. Начнем.

Неприхотливая земляная груша не боится морозов, засух, сорняков, практически совсем не подвергается нападениям вредителей и поражениям заболеваниям. Поэтому вырастить топинамбур легко (одно удовольствие)!

Сначала выбираем место для посадки. Нужно знать, что растение мы сажаем надолго, лет на пятьдесят, оно будет расти себе, и даже, если вы захотите его вывести, вряд ли у вас это получится. Поэтому выберите участочек подальше от глаз, где-то под забором, чтобы топинамбур и живой изгородью служил, и другим растениям не мешал расти и развиваться.

Сажать клубни топинамбура лучше под зиму (в сентябре-октябре), растение хорошо приживется, и молоденькие росточки появятся уже ранней весной.

Как вырастить топинамбурПосадка в открытый грунт

Выбрав место, разбрасываем компост, перегной, или навоз (сколько не жалко), добавляем аммиачную селитру, заделываем все это добро в почву (лопатой, плоскорезом, кому как удобнее), проводим посадку топинамбура в открытый грунт (высаживаем клубни). Выбираем хорошие, отборные, имеющие несколько почек (глазков), клубни (подвявшие можно минут десять подержать в теплой воде). Если почва для топинамбура легкая песчаная, углубляем посадочный материал на пять-десять сантиметров (в зависимости от размеров корнеплода), если тяжелая глинистая – чуть менее глубоко, сантиметров на семь. Между рядками и клубнями оставим расстояние в полметра. Посаженные корнеплоды не забываем замульчировать (и полезно для земли, и красиво).

Уход за топинамбуром в открытом грунте

Посадить растение – это одно, теперь надо еще и вырастить топинамбур, поэтому будем с любовью ухаживать за неприхотливым, прекрасно плодоносящим растением.

В регулярный уход входят всем известные мероприятия: рыхление, прореживание, окучивание, подвязывание, полив и подкормка топинамбура

По весне, с появлением молоденьких всходов, проводится аккуратное рыхление почвы с одновременной прополкой сорняков. Чуть позже, лишние, мешающие друг другу ростки нужно удалить (проредить), чтобы не было загущения посадки, мешающей образованию крупных клубней. Подросшие сантиметров до двадцати растения следует окучить (точно так же, как это делается с картофелем), а при достижении ими метровой высоты надо подвязать их (как томаты).

Что касается полива, то его проводят лишь в засушливые периоды. Не стоит заливать топинамбур, иначе нежные клубни могут начать загнивать. Теперь о подкормках. Они совершенно необязательны, но, если мы хотим получить обильный урожай земляной груши, лучше дополнительно удобрить посадки зольным раствором, мочевиной и калий содержащими веществами (куриным пометом, костной мукой, калийными удобрениями).

В конце осени кусты топинамбура обрезают, чтобы вся сила растения ушла в корнеплоды

Как вырастить топинамбурРазмножение топинамбура

Если ваши соседи по даче тоже захотят вырастить топинамбур, это сделать будет несложно. Размножается овощ двумя способами: семенами и клубнями. Но поскольку первый способ не слишком привлекателен в плане долгого ожидания первого урожая, чаще применяется второй, размножение клубнями. Дайте соседям несколько крепеньких корнеплодов с глазками и уже через сезон они получат урожай земляной груши. Кстати, если сажать топинамбур планируется осенью, то делают это целыми клубнями, а при весенней посадке корнеплоды можно делить на несколько частей.

Болезни и вредители топинамбура

Теперь о том, как вырастить топинамбур и не допустить заболеваний растения. Справедливости ради заметим, что болеет топинамбур крайне редко. В периоды повышенной влажности, затяжных дождей земляную грушу может поразить заразная белая гниль, когда сначала основание стебля покрывается коричневыми пятнами, а затем листики и стебли оказываются в характерном белом налете. Если начало болезни осталось незамеченным, и растение сильно поражено, его вырывают и утилизируют. На начальных стадиях болезни растения еще можно спасти, обработав фунгицидными препаратами типа «Топаз», или «Скор».

Из вредителей опасными для топинамбура являются «грызущие» клубни медведки, проволочники, личинки майского жучка. А слизни любят лакомиться зелеными частями растения. Меры борьбы: механический (ручной сбор), «Диазинон», «Фоксин».

Спустя четыре месяца после появления ростков можно собирать урожай, кушать вкусные клубни, отправлять их на хранение в погреб, а также оставлять до весны, когда в организме будет заметная нехватка витаминов, и восполнить их можно будет с помощью полностью сохранивших все полезные свойства корнеплодов.

Желаем вам вырастить топинамбур, наслаждаться его вкусом и целительной силой!