Лакомство на огороде – зеленый горох (как вырастить хороший урожай)

1594
горох, зеленый горох
Лакомство на огороде – зеленый горох

Все мы, особенно детишки, любим в начале лета полакомиться молоденьким сладеньким зеленым горошком, прямо с грядки! И всегда почему-то, кажется, что его мало, мол, недостаточно посадили.

Чтобы вырастить хороший урожай гороха, самим им налакомиться и на зиму сделать запасы, надо знать некоторые секреты выращивания этой полезной и вкусной бобовой культуры.

Горох и его разновидности

Горох имеет четыре разновидности: кормовой, зерновой, овощной (лущильный) и сахарный сорта.

Кормовой и зерновой сорта гороха огородники используют в качестве сидератов для получения органического удобрения и сеют их после освобождения грядок от созревших и собранных овощей. А вот овощной и сахарный сорта дают нам именно то, ради чего мы и сеем горох: зеленый горошек. Горошины из стручков этих сортов гороха легко вылущиваются. Молоденькие бобы сахарного сорта употребляются в пищу целиком.

У зерновых сортов зеленый горошек не такой сладкий и нежный, но зато его горошины легко развариваются, поэтому их заготавливают для приготовления супов. В зависимости от продолжительности периода вегетации все гороховые сорта делятся на: ультраскороспелые, скороспелые, среднеранние и среднеспелые.

Скороспелость гороха напрямую зависит от высоты растений. Если растение высокое, значит, сорт гороха является поздним и менее урожайным. От этого также зависит и качество зеленого горошка.

У скороспелого гороха сахар очень быстро переходит в крахмал, что требует немедленной уборки урожая. Если вы хотите получить зеленый горошек осенью, высейте в июле скороспелые сорта.

Особенности выращивания зеленого гороха

Чтобы получить хороший урожай гороха, ему необходимо создать наиболее благоприятные условия для формирования цветков и их опыления.

А этого можно добиться лишь, соблюдая температурный и световой режимы. А также есть определенные требования к влажности почвы и воздуха.

Рассмотрим каждый из факторов.

Так как горох не боится холода (он относится к холодостойким культурам), прорастает он уже при температуре +4 -5 С. Да и легкие весенние заморозки ему не страшны. Зато температуры, превышающие 20 С, весьма заметно замедляют рост гороха и не способствуют образованию качественных плодов. Вообще считается, что лучше всего горох растет и хорошо плодоносит при температуре в пределах 20 С.

Горох – очень светолюбивое растение. Если он посажен в тени, то стебли в поисках большего света сильно вытягиваются, что приводит к их хрупкости, они ложатся на землю и легко ломаются. Ну, и, соответственно урожайность существенно снижается. Особенно любят свет высокорослые сорта, поэтому их необходимо высаживать не густо.

Горох
Грядки гороха

Что касается влажности почвы и воздуха, то больше всего горох нуждается в них за две недели до цветения и начала плодоношения. При недостатке влаги сахарные нежные горошины очень быстро становятся твердыми, крахмалистыми и невкусными. Но, справедливости ради, надо сказать, что заливать горох тоже нежелательно. Иначе это приведет к пожелтению и отмиранию растений. А если еще и будет стоять прохладная погода, то горох может заболеть корневой гнилью.

Горох предпочитает нейтральные и слабокислые почвы с большим содержанием в них кальция. Если говорить о сочетаемости гороха с другими огородными растениями, то в этом смысле он совершенно неприхотлив и с удовольствием растет со всеми овощными культурами, кроме бобовых родственников. Летом, после сбора урожая гороха, высаживаются любые культуры, которые могут успеть созреть до конца осени. Этими культурами могут быть: редька черная и белая, дайкон, капуста пекинская и цветная, а также кольраби, сахарная кукуруза и спаржевая фасоль, салат и шпинат.

Горох относится к самоопыляемым овощным растениям, поэтому можно высеять рядом различные сорта. Если их правильно подобрать, то горох будет радовать нас своими сладкими плодами беспрерывно. Самое правильное – высеять одновременно сразу 4-5 сортов с различными периодами вегетации.

Или, другой вариант.

  • Через каждые 7-10 дней сеять один скороспелый сорт.
  • Высевают горох в почву ранней весной, поэтому подготовка почвы должна быть проведена еще с осени.
  • Если почвы кислые, подкормите их древесной золой.
  • Грядку под горох выравнивают граблями, вносят необходимые удобрения (например, поливают раствором ЭМ-очек), бечевкой намечают рядок.
  • Затем плоскорезом делают бороздки глубиной 5-6 см и высевают горох. После заделки гороха рядочки слегка притаптывают плоскорезом или ногой.
  • Расстояние между рядками гороха может составлять 15 см.
  • После появления всходов гороху необходимы прополка и рыхление междурядий вплоть до начала цветения.
  • При отсутствии дождей горох несколько раз поливают.
  • Сбор урожая проводится каждые 2-3 дня.

У лущильного гороха бобы полные, но сочные, зеленые и наиболее вкусные.

Сахарный горошек можно начинать кушать, как только формируются стручки и видны выпуклости семян. В этот период сахарный горошек самого высокого качества. Его едят в сыром виде или заготавливают на зиму, суша или замораживая.

Горох любят такие насекомые, как долгоносики, нематоды, совки, трипс, тля. В случае нападения этих вредителей применяйте методы органического земледелия (смешанные посадки), биопрепараты (Актофит), природные методы (отвары и настои полыни, чеснока, луковой шелухи и других).

Кроме замечательных вкусовых качеств горох еще ценен тем, что на его корешках растут и развиваются особые клубеньковые бактерии, которые фиксируют из воздуха азот, превращая его в аминокислоты и белок.

А после отмирания растений азот перейдет в вашу почву и обогатит ее.