Польза топинамбура для организма

974
Польза топинамбура

Думаю, не ошибусь, если скажу, что такой корнеплод, как топинамбур сегодня известен всем, кто заботится о своем здоровье, а, значит, употребляет в пищу полезные продукты. Растение абсолютно неприхотливо в выращивании. Но особого внимания заслуживает польза топинамбура от его уникального многокомпонентного состава.

Растение волшебным образом воздействует на весь человеческий организм, его правильную работу. У земляной груши (солнечного корня, иерусалимского артишока, волжской репы) так много питательных и целебных качеств и так мало противопоказаний, что ее с удовольствием используют в кулинарии, фармакологии, косметологии.

Что такое топинамбур

Многолетнее растение, цветущее, как подсолнух, «пришло» к нам с североамериканских земель. Говорят, что название свое получило от имени североамериканского индейского племени Топинамбо, занимавшегося выращиванием овощной культуры. Земляная груша растет повсюду и насчитывает сотни видов и сортов. У нее высокий, 3-4-х метровый, очень крепкий стебель. Корень топинамбура – корнеплод с тонкой кожицей, самой разной, порой очень замысловатой формой, окрашенный в коричневый, светло-желтый, розоватый цвета. На вкус клубень сладковатый, нежный, как и его мякоть. Некоторые гурманы отмечают в корнеплоде ореховое и грибное послевкусие/

Урожай клубней можно собирать осенью, овощ полностью готов к употреблению.

Интересно, что, находясь в земле, неизменной остается вся польза топинамбура, все его целебные свойства. А вот выкопанными корнеплоды хранятся месяц-полтора, не дольше

Употребляют плоды свежими, жаренными, сушеными, вареными, печеными, маринованными, в виде полезного повидла, в салатах, оладьях, прочем-прочем.

Так? чем полезен топинамбур для организма? Богатейшим составом, низкой калорийностью, полным отсутствием холестерина и жиров. В корнеплодах есть практически все витамины, микроэлементы, кислоты, нерастворимая клетчатка, белок, углеводы, а также природный пребиотик инулин, стимулирующий рост и жизнедеятельность кишечной микрофлоры, имеющийся еще только в цикории. Чтобы получать максимальную пользу топинамбура для организма человека, следует кушать его неочищенным, вместе с кожицей.

Польза топинамбура для организма

Польза топинамбура выражается в:

  • выработке инсулина;
  • ускорении в организме восстановительных процессов;
  • благотворном влиянии на нервную систему;
  • нормализации обмена веществ;
  • выведении токсинов;
  • нормализации веса.

Не перечислить всю ту пользу топинамбура, которую кроет в себе это, на первый взгляд, совершенно неприметное растение.

Польза топинамбура для организма

Во-первых, растение является природным антиоксидантом. Поэтому, хотите подольше оставаться молодыми, энергичными, включите в свой рацион питания земляную грушу. Посадите ее у себя на дачном участке и используйте на здоровье такие полезные свойства топинамбура:

  • противовирусные;
  • антибактериальные;
  • противовоспалительные;
  • желче- и мочегонные;
  • регенерирующие;
  • обезболивающими,
  • адсорбирующие токсины;
  • очищающие клетки;
  • стимулирующие работу органов пищеварения;
  • улучшающие кровообращение;
  • повышающие иммунитет;
  • сосудоукрепляющие;
  • нормализующие кровяное давление;
  • тонизирующие;
  • нормализирующие сахар в крови;
  • разжижающие кровь.

Кроме того, польза топинамбура для женщин выражается в использовании клубней для косметологических процедур: омоложения кожи (маски, лосьоны против морщин, тонизирующий свежевыжатый сок для протираний), укрепления волос (ополаскивающий настой), для похудения, эффективного снижения веса. Мужчинам же показано употребление земляной груши для поддержания потенции, профилактики аденомы простаты.

Польза топинамбураПротивопоказания к употреблению топинамбура

Земляная груша – очень полезный продукт, но есть и некоторые противопоказания. Аллергикам вполне может быть вред от топинамбура. Так же, как и людям с индивидуальной непереносимостью овоща. Надо знать, что свежевыжатый сок может двигать камни в желчном пузыре и почках. Поэтому употреблять целебный напиток надо осторожно. Топинамбур может не понравиться, вызвать отторжение у людей с пониженной кислотностью.

все-таки польза топинамбура намного большая для организма человека, чем его минимальные противопоказания. Поэтому, сажайте растение, выращивайте его, пользуйтесь его уникальными целительными свойствами. Здоровья вам!


Читайте также: Ревень. Польза и вред