Разведение и содержание перепелов. Как бизнес

617
Разведение и содержание перепелов. Как бизнес

Мой сегодняшний собеседник — перепеловод из Запорожья Сергей Литовка убежден, что выращивание и содержание перепелов было, и остается выгодным делом. И хотя сегодня покупательская способность людей снизилась, все равно на перепелов есть свой спрос. Правда, если в начале, пять лет назад, счет в его перепелином хозяйстве шел на тысячи голов, то сегодня поголовье куда скромнее — только 800 птиц.

Вопрос о том, разведение перепелов выгодно или нет, Сергей Александрович, благодаря своему собственному опыту, разрешил для себя некоторое время назад

Хозяйственник понял, что держать перепелов прибыльней, чем бройлеров (их он тоже в свое время разводил). Но из-за дешевой курятины в магазинах сработал практически «в ноль». А килограмм перепелиных тушек на рынке стоит 120 гривен. Разница между себестоимостью кормов и ценой реализации готового мяса на одной тушке — порядка 10 гривен.

— Это друг мне — спасибо ему! — идею подкинул, — вспоминает хозяин перепелиной фермы. — Конкуренции по перепелам на рынке-то практически не было. Я немного в Интернете «порылся», изучил вопрос. И начал свой перепел бизнес!

Возможно, Сергею Александровичу в организации своей фермы, где планировалось содержание перепелов, пригодился и имеющийся опыт военной службы, и работы на руководящей должности в банке, и даже… строительное образование. Вопроса с чего начать разведение перепелов, для любителя птиц и бизнесмена не стояло. Все было грамотно рассчитано, выстроено и по-военному четко и быстро реализовано. Все домашние помощники — жена Надежда и дочери Катя и Альбина — были «мобилизованы» для выполнения ответственного задания — их общего семейного дела. Участвовали, кто насколько мог.

Разведение перепелов, Разведение перепелов, как бизнес

Клетки для перепелов

Сергей Александрович — человек мастеровой. Дочь Катюша нашла в Интернете видео, которое помогло папе соорудить добротные стеллажи с клетками для содержания перепелов. Они обошлись семье Литовка в эквиваленте $20 за один — по цене стройматериалов. Если бы пришлось покупать, они выложили бы по $100 за каждый!

То есть особые условия для разведения перепелов, и лишние затраты не нужны

Как же живет у Сергея Александровича перепелка? Клетка (жилье) для перепелов – это многоэтажное строение. И плотность «населения» здесь очень высокая! Так, в закрытом помещении один над другим устанавливают, как правило, пяти-, шестиэтажные стеллажи, под которыми имеется решетчатый поддон для сбора помета.

Этаж — это густонаселенная «квартира», в которой живет в среднем 40 перепелов (при размере стеллажа — 0,5 м х 1 м). Многие перепеловоды не отапливают помещение, где живут перепела, содержание зимой не приносит лишних расходов, ведь благодаря большой скученности перепелкам достаточно тепло.

Выращивание и содержание перепелов
Сергей Литовка

Инкубатор для перепелов

Дошла очередь и до инкубаторов — под них умело переделаны два кухонных шкафа. Сергей Александрович оборудовал их обогревом, датчиками и другой необходимой для инкубаторов «начинкой». Экономия также получилась весьма существенная!

Содержание перепелов на продажу

— Дело пошло хорошо. В нашем районе я и сейчас монополист, — говорит мой собеседник. — Не то, чтобы никто не держит перепелов… Держат! Но у меня самые красивые тушки: желтенькие, крупные, «сбитенькие». Вес одной — порядка 190 граммов… И каждая размером, как две тушки из супермаркета.

Торгую я сам. Покупатели меня хорошо знают, как и качество моих перепелов. В неделю уходит 50 килограммов мяса. Можно было бы выращивать больше, ведь конкурентов не прибавилось. Но два-три года назад в день «улетало» 50-60 тушек, сейчас же — в два раза меньше.

— За счет чего Ваши перепелки так выгодно отличаются от тех, которые есть в продаже на рынке или в магазине?

— Главное — за счет породы. Мы остановились на техасской белой. Эта мясная перепелка, она более упитанная, имеет белое оперение и более светлую шкурку. Выращивали мы и японскую породу. Хорошая птица, мясная, но из-за темного оперения у нее сероватая шкурка, и после ощипывания из-за темных остьев она выглядит не так привлекательно. Держали и перепелов породы фараон. Они мясо-яичные, но телосложение у них «спортивное», жилистое.

Разведение и содержание перепелов
Содержание перепелов

Авторская технология ощипывания

Кроме того, мы не ощипываем наших перепелов «всухую» — это очень трудоемкий процесс. Да и вид у тушки будет не тот! Чтобы перо легко отделялось, а шкурка при этом осталась целой, мы применяем свою авторскую технологию. «Ноу-хау» состоит в том, чтобы сперва окунуть тушку в кастрюлю с водой чуть выше 70 градусов, ощипать, а затем, чтобы шкурка натянулась, — в воду с температурой примерно 85 градусов.

— Вы специализируетесь на продаже мяса. А как насчет яиц?

— Яйца раньше продавал, сейчас — нет. Сейчас у меня организован конвейер, ориентированный на откорм птицы.

Есть перепелки, которые несут инкубационное яйцо. Яйценоскость наступает на 50-й день. Еженедельно я закладываю в инкубатор 350 яиц и реализую 200 тушек. Не все птенцы выживают. Падеж в таком деле, как содержание перепелов, в среднем составляет около 30 процентов — включая тех птенцов, что не вылупились.

С яйцами перепелов меньше мороки, чем с куриными: их не нужно переворачивать в инкубаторе. Птенцы вылупляются через 17 дней

— Каковы особенности условия содержания и разведения перепелов-птенцов (перепелят)?

— Вылупившихся птенцов селим на верхний этаж стеллажа, в брудерный ящик. Там у них горит лампа, постоянно насыпан корм, стоит поилка с водой. Я не экспериментирую: и малышей, и взрослую птицу кормлю уже готовым специализированным кормом отечественного производства.

Выращивание перепелов в домашних условиях

Кормление перепелов

С Сергеем Александровичем мы поговорили также о нюансах выращивания перепелов в домашних условиях. Хозяин поведал:

— Перепелка съедает за свою жизнь в среднем 1 килограмм корма. Он должен быть предельно сбалансированным, каждый грамм того или другого компонента играет важную роль. Институты годами разрабатывали самую эффективную рецептуру, выверяя пропорции и количество веществ, необходимых для несложного и выгодного содержания перепелов, чтобы перепелка была крепкой и хорошо росла. Зачем я буду рисковать, готовя свои смеси?

В готовых кормах есть пшеница, ячмень, костная, рыбная мука, даже сухое молоко

А чтобы перепелка была более желтенькая, обязательно с третьей недели добавляю в рацион кукурузу. Птенцов и взрослую птицу кормлю разным кормом.

Птенцы перепелов

Через 10 дней содержания перепелов-птенцов Сергей Александрович переселяет их в нижний этаж брудерного ящика, усовершенствованного, разделенного на уровни. В верхнем уровне — перепелиные «ясли», в нижнем — «детский сад».

На 20-21-й день от рождения подросшие перепелки отправляются в обычные клетки.

У перепелов, которые идут на тушку, корм есть постоянно. Те же, что оставлены на инкубационное яйцо, едят два раза в день примерно по 30 грамм корма, иначе «разленятся» и перестанут интенсивно нестись.

— С какого возраста при содержании перепелов их можно пускать в реализацию?

— С 35-го дня перепел уже имеет полностью товарный вес и вид и идёт на продажу. Себестоимость тушки выходит 8,30 – 8,40 гривны. Если по какой-то причине она выглядит непривлекательно, оставляем себе. Трех-, четырёхмесячных перепёлок (из стареньких несушек) покупают большей частью на суп. У такого бульона вкус и запах просто отменные!

Содержания перепелов птенцов
Птенцы перепелок

Содержание перепелов в домашних условиях

— С какими проблемами, трудностями сталкивается перепеловод при содержании перепелов?

— Скажу сразу, удобная и выгодная птица – перепел домашний, содержание и выращивание которого – дело не особо хлопотное, не сложное: не нужны большие площади, птица практически не болеет, от нее по сравнению с другой пернатой живностью не так много грязи. Но есть и свои серьезные требования к содержанию.

Необходимо тщательно подготовить все системы жизнеобеспечения

Во-первых, из-за того, что перепела и зимой, и летом находятся в помещении, им нужна круглогодичная подсветка (если помещение затемненное). Желательно, чтобы она была экономная. Свет мы им включаем в 7.30, выключаем в 10 вечера. Так, как в помещении с перепелами всего одно небольшое окошко, мы подсвечиваем по 16 часов в сутки.

Птицу нужно беречь от перепадов температур, и жара ей противопоказана. Зимой температура — не ниже 16 градусов, а летом — не выше 25-ти.

Наконец, нужна хорошая вентиляция. Дело в том, что на уровне 40 сантиметров от пола в помещении, где содержатся перепела, скапливается большое количество аммиака. Его нужно убирать. Я оборудовал систему воздухообмена: снизу — вентиляционное отверстие, а сверху, в потолке, работает вентилятор.

Помет на удобрение

Как выяснилось, люди охотно покупают у Сергея Александровича не только мясо перепелов, но и помет. Шикарное удобрение! Именно поэтому дачникам и владельцам приусадебных участков стоит подумать о разведении перепелов на даче.

Хозяин фермы поделился рецептом приготовления концентрата для удобрения грядок. Нужно взять 1 кг перепелиного помета и запарить в 10 литрах воды. Разбавить полученный раствор в пропорции 1:10. Вот этой жидкостью и нужно поливать растения.

Богатый урожай вам, дорогие огородники и садоводы, обеспечен!

У Сергея Литовки, как сам он признается, много учеников, практикующих содержание перепелов, и не только в Запорожье. Кто-то благодаря его советам выращивает перепелок для себя, а кто-то по масштабам даже «обошел» своего наставника. А некоторые, как и он сам, в разведении и содержании перепелов нашли неплохую статью дохода для своей семьи.