Картошка — овощ, который всегда под рукой, он и выручит, и сытно накормит.
Блюдо — картошка «под парусами» — вообще высший пилотаж: сытное, невероятно вкусное и оригинальное на вид.
Ингредиенты:
- картофель
- сало солёное (копчёное)
- чеснок — всё берём по вкусу и в произвольных количествах.
Приготовление картошки «под парусами»:
Каждая «лодка» представляет собой половинку картофеля. Для неё понадобится один кусочек сала. Кроме того, понадобятся деревянные зубочистки.
Картофель лучше использовать крупный и ровный. Моем его, обсушиваем полотенцем.
Сало нарезаем небольшими кусочками прямоугольной формы. Чеснок очищаем от шелухи и моем.
Картофель нужно разрезать пополам вдоль. Растительное масло смешать с давленым чесноком, обильно обмазывая полукартофелины.
Уложить их на противень. Сверху посолить, посыпать красным перцем, приправами на ваш вкус и воткнуть нанизанное на зубочистку сало в форме паруса. Чтобы половинки стояли ровно, можно слегка срезать нижнюю часть.
Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности (проверяем зубочисткой).
В процессе запекания 1-2 раза нужно достать противень и полить картошечку образовавшимся жирком.
Сало вытапливается и становится просто невесомым, тая во рту… Это что-то!!!
