Спаржевая фасоль. Выращивание и уход

533
Спаржевая фасоль

Сегодня уже всем известно, что бобовые продукты являются чемпионом по количеству содержащегося в них растительного белка, много лучше усваиваемого человеческим организмом, нежели белок животного происхождения. К бобовым культурам относятся: бобы, горох, обычная и спаржевая фасоль, чечевица, соя. Все эти продукты вкусные, сытные, очень питательные. Поэтому овощи издревле выращиваются земледельцами. Бобовые полезны для похудения, снижения уровня холестерина в крови, как профилактика таких заболеваний, как сердечнососудистые, диабет, рак.

Кроме того, если говорить о пользе бобовых растений для огорода, то однозначно можно сказать, что они прекрасно оздоравливают почву и улучшают ее состав

Сегодня поговорим о таком деликатесе, как спаржевая фасоль, заслуживающая особого внимания дачников и огородников.

Фасоль спаржевая. Описание

Казалось бы, фасоль, она и есть фасоль. Ан нет, спаржевая фасоль отличается от всеми нами привычной, лущильной фасоли тем, что ее снимают с кустов в период молочной спелости и употребляют в пищу вместе с нежными, безволокнистыми стручками. Вкус плодов схож с известным деликатесом – спаржей.

Спаржевая фасоль – это однолетнее растение, и выращивают его именно, чтобы вволю полакомится вкусными и очень полезными молодыми стручками с бобами. Сегодня наши милые дачники все чаще занимаются выращиванием спаржевой фасоли в открытом грунте, на своих дачных участках. Кроме вкуса и пользы для организма и здоровья человека, а также безусловной пользы для почвы, «за» выращивание спаржевой фасоли выступают такие ее качества, как неприхотливость и солидная урожайность с одного куста.

Сортов спаржевой фасоли много, каждый огородник выбирает по своим предпочтениям:

  • вьющийся, красиво цветущий и дающий урожай в виде длинных разноцветных стручков;
  • кустовая спаржевая фасоль, с желтыми, пряными на вкус плодами;
  • с темными пурпурными стручками;
  • высокоурожайный, с желтыми стручками и деликатесным вкусом;
  • с зелеными изогнутыми стручками, славящимися своим богатым витаминным составом;
  • вьющийся, цветущий яркими красными цветками и дающий урожай зелеными плоскими стручками;
  • вьющийся, имеющий плоды с грибным вкусом и ароматом.

Выбрать есть из чего, так что выбирайте!

Спаржевая фасольКак сажать спаржевую фасоль

Теперь поговорим о том, как сажать спаржевую фасоль, чтобы гарантированно, на протяжении всего дачного сезона получать урожай полезного продукта. Как любое растение, спаржевая фасоль отзывчива на солнце, и не очень любит ветра. Поэтому для посадки спаржевой фасоли в грунт выбираем открытые, защищенные от сквозняков участки огорода. Сдобрите почву под посадку бобов фасоли органическими удобрениями и суперфосфатом.

От того, какой выбран сорт фасоли выбирают и способ ее выращивания:

  • для кустовых сортов – рядками, через 20-25см друг от друга. Между рядками расстояние в 40см;
  • для вьющихся сортов предусматривается либо шпалера с веревками, либо «шалаш» из нескольких колышков, внутри которого сеют бобы (8–12 штук), либо естественная опора в виде забора и стен с натянутыми на них веревками.

Когда сажать спаржевую фасоль в открытый грунт – тогда, когда есть уверенность, что не случатся внезапные заморозки, а также, когда почва станет теплой, прогреется. Обычные сроки – это вторая половина мая. Подготовка к посеву заключается в подготовке грядки и семян, то есть бобов. Их замачивают в водичке на ночь, чтобы напитались влагой и набухли. В грядочки, пролитые водой, бобы сажают на глубину, в два раза превышающую их размер (порядка 4см). Посадки присыпают перегноем.

Как только появятся первые всходы, за ними можно начинать ухаживать: окучивать, поливать, полоть, рыхлить, покармливать, защищать от вредителей

Спаржевая фасоль на грядкеСпаржевая фасоль. Уход

Окучивают растения, чтобы укрепить корневую систему. Полив заключается в недопущении сильного пересушивания почвы после появления ростков. Более обильно поливать следует во время цветения фасоли. Подкормки (мочевиной, суперфосфатом, солями калия) начинают проводить как только появятся настоящие листики. Во время появления плодов в качестве подкормок выступает фосфорное удобрение. Неплохо добавить также и калийных удобрений.

От вредителей (тли, долгоносиков, паутинного клеща, слизней) растение защищают известными всем огородникам фунгицидами.

Самые скороспелые сорта уже в начале июля начнут давать первые вкусные стручки. Их надо снимать, чтобы стимулировать образование новых стручков. Полезное, вкусное, деликатесное плодоношение спаржевой фасоли длится до осени. Из стручков готовят изысканные блюда, их консервируют и замораживают.

Балуйте себя полезным огородничеством!