Выращиваем цветную капусту в открытом грунте

1803
Выращиваем цветную капусту

Многие любители овощей обожают цветную капусту за ее нежнейший вкус и неоспоримую полезность. В свое время Марк Твен шутя отметил, что обычная капуста, получив высшее образование, стала цветной. Химический состав этого овоща настолько богатый и сложный, что, включив цветную капусту в свой рацион, можно исцелиться от многих болезней и решить даже серьезные проблемы со здоровьем.

В данном материале мы рассмотрим следующие вопросы:

  • какие сорта обсуждаемого овоща являются наиболее распространенными,
  • как происходит выращивание цветной капусты в домашних условиях.

Цветная капуста — сорта

Цветная капуста – овощ, который охотно культивируется как большими фермерскими хозяйствами, так и частными дачниками. Не удивительно, что сортов этого овоща на сегодняшний день существует огромное количество. Лидером среди сортов по праву является “Снежный шар”, который отличается чрезвычайно вкусными, хоть и небольшими плодами – все одной розетки достигает 800-1200 г.

Превосходные вкусовые качества характерны и для плодов сорта “Экспресс”. Правда, размер спелых головок этого сорта составляет лишь 350-500 г.

Выращиваем цветную капусту
Цветная капуста

Высокой урожайностью обладает ранняя цветная капуста “Мовир-74”, который стойкий и к жаре, и к пониженным температурам; хорошо подходит для консервирования и употребления в сыром виде; обеспечивает возможность собрать два урожая за сезон.

Рекордсменом по весу считается поздний сорт цветной капусты “Кортес F1”: вес одной головки может достигать 3 кг.

Оптимальным выбором для дачников считается сорт “Дачница”, в котором содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты и сахара

Эта капуста сохраняет прекрасный вид  даже при замораживании. Такие же характеристики описывают сорт “Сугроб”.

Как вырастить рассаду капусты

Выращивание рассады из семян

Многих дачников интересует, как выращивать цветную капусту из семян. Сразу скажем, это – не сложно. Рассаду цветной капусты можно получить обычным способом, который предусматривает высевание семян в ящики или парник,  и горшочным  — с использованием специальных торфяных горшков.

Грунт при этом стоит использовать достаточно рыхлый, а еще – обогатить его фосфорным удобрением. Кроме того, во избежание заболеваний будущих растений почву надо продезинфицировать, полив ее слабо концентрированным водным раствором перманганата калия (марганцовки) и посыпав древесной золой.

Выращиваем цветную капусту
Рассада

Средний срок появления рассады, которую можно переносить в грядку – 45 дней. Поэтому начинать выращивать рассаду цветной капусты целесообразно в последних числах марта.

Посев капусты на рассаду нужно осуществлять крупными семенами – это повысит уровень урожайности приблизительно на 30%

До появления первых зеленых стеблей температура воздуха в помещении должна держаться на уровне показателей 18-20оС. При появлении первых всходов температуру понижают до 5-6 оС с целью закалки растения. Спустя шесть-семь дней температуру повышают до 12 оС на 10-12 суток.

Уход за рассадой

Почву под маленькой рассадой переодически увлажняют.

Приблизительно через полторы недели после появления первых всходов проводят пикировку рассады – пересадку в другие емкости. Затягивать с этой процедурой не стоит, потому что при пересадке больших растений у них повреждается корень, из-за чего будущее развитие растения существенно тормозится.

Выращиваем цветную капусту в открытом грунте

Перед тем как выращивать цветную капусту на огороде, придется выбрать соответствующий участок с богатой суглинистой почвой, тщательно перекопанной в осенний период и удобренной навозом или садовым компостом. Именно такая земля нравится этой культуре.

Кроме того, участок должен быть хорошо освещенный и в то же время закрытый от ветра.

Весной грядку перекапывать не надо – только неглубоко разрыхлить: плотность почвы – важное условие созревания больших и плотных головок капусты

Высадка рассады в открытый грунт

Для посадки рассады в открытый грунт на расстоянии 50 см одна от другой выкапываются лунки, в которые помещается одно растение на глубину до первого нижнего листочка. Высадив рассаду, почву вокруг нее уплотняют и поливают. Для лучшего приживания растения можно для каждого организовать индивидуальные теплички из пластиковых бутылок.

Выращиваем рассаду цветной капусты
Пересадка рассады в открытый грунт

Уход за рассадой цветной капусты

Полив

Поливать цветную капусту следует не реже двух раз в неделю в вечернее время водой, подогретой в естественных условиях — под солнцем.

Подкормки

Для того чтобы получить богатый урожай цветной капусты, растение нужно подкармливать:

  • настоем травы коровяка: 100 г на 10 литров воды;
  • удобрениями, содержащими бор и молибден;
  • раствором витамина В1 (0,5 мг) в одном литре подогретой воды.

Вредители цветной капусты

Цветная капуста обладает отличными вкусовыми качествами и ароматом, поэтому ею любят полакомиться и слизни, и тля, и капустные мухи. Защита посадки от летающих вредителей предусматривает опрыскивание растений слабым раствором уксусной кислоты (одна столовая ложка на 10 литров воды) или окружение грядки сильно пахнущими цветами, перебивающими аромат капусты.

Отвернуть слизней поможет рассыпанная в междурядьях известь, горчица или зола.