Выращиваем кабачки — ценнейший диетический продукт

1256
Выращиваем кабачки

Кабачок относится к семейству тыквенных. Этот овощ активно используется в кулинарии, содержит значительное количество витаминов (А, С, В), микроэлементов, минеральных веществ. Полезные свойства овоща сохраняются и при длительном хранении. Еще особенность этого овоща в том, что он может смело использоваться в диетическом питании, так как содержит только 27 ккал в 100 г.

На участках кабачок занимает достойное место, так как его выращивание не требует постоянного внимания и не отнимает много сил.

Ключевым моментом при выращивании этого травянистого растения является освещение. Посадив кабачок на солнечной стороне, так чтобы почва была постоянно хорошо прогретой, Вы можете рассчитывать на ранний и довольно обильный урожай.

Выделяют два способа посадки кабачка:

  • Выращивание рассады и пересадка в открытый грунт.
  • Семенами в открытый грунт.

При выборе отталкиваются от того, когда планируется получение урожая. Если необходим ранний урожай, стоит вырастить рассаду, а для основного урожая семена сажают прямо в почву.

Выращивание рассады кабачков

Кабачки на рассаду стоит садить примерно за 30 дней до высадки на грядку. Для высаживания рассады подходит смесь перегноя и торфа, можно добавлять опилки. Семена погружают на глубину около 3 см, ставят в отдельных горшочках на подоконнике с хорошим освещением либо в теплице. Рассаду требуется поливать теплой водой, также дважды осуществляется подкормка. До момента высадки в грунт температура, в которой содержится рассада, не должна превышать 22 градуса, иначе рассада будет мелкой, в последствие она не так хорошо приживется и даст меньший урожай.

КабачкиПересадка рассады в открытый грунт

Когда на растении появляется два-три хорошо развитых листика, рассада готова к пересадке в грунт, обычно это конец мая — начало июня, но многое зависит от местности и погоды. Непосредственно перед высадкой рассаду необходимо хорошо полить водой от 30 градусов, также хорошо увлажнить лунки. Высаживать рассаду предпочтительнее в пасмурную погоду, утром.

Выбор места и подготовка почвы

Для высадки рассады требуется заранее подготовить грядку. Этот участок не должен находиться в тени и быть открытым ветрам. Не стоит сажать кабачок несколько сезонов подряд на одном месте (должен быть перерыв в три-четыре года), также не нужно высаживать его там, где росла тыква, патиссон либо огурцы. А вот ранняя белокочанная или цветная капуста, бобовые, чеснок, зелень, лук — хорошие предшественники.

Почву лучше готовить еще с осени. Для этого вносят компост либо перегной из расчета ведро на 1 м. кв.

Весной почву удобряют:

  • на глинистых грунтах можно добавить речной песок, перегной, опилки,
  • на песчаных — опилки и сухую глину,
  • на торфяных — компост либо перегной, дерновую землю.

Отличным выбором для высадки рассады станет паровая грядка, как для огурцов. Перекапывая грунт, важно удалить остатки корней и личинки вредителей: майского жука, проволочника.

Если после высадки еще есть угроза заморозков, лучше всего установить дуги и натянуть пленку.

Посев семян в грунт

Основной урожай кабачков обычно получают, высеивая семена в грунт. Сроки зависят от многих факторов. Зачастую сеять кабачки нужно тогда же, когда и огурцы, когда всходам не будут грозить весенние заморозки. Земля на глубине 10 см должна прогреться где-то на 13 градусов.

Оптимальный вариант — посев в несколько этапов с перерывом до пяти дней. Это позволяет дольше получать урожай.

Выращиваем кабачкиКак подготовить семена перед высеванием в открытый грунт

Чтобы семена прорастали быстрее, нужно провести подготовку. Это можно сделать по-разному:

  • Прогреть при температуре 50 градусов на протяжении 5 часов;
  • Прогревать на солнце в течение недели;
  • Замочить в теплой воде на сутки, и выдерживать в тепле на протяжении 3-4 дней, завернув во влажную ткань.

Если сеять кабачки будете рано, нужно обязательно их закалить:

  • Подержать до трех в день в прохладе (нижняя часть холодильника);
  • Можно воздействовать на контрасте: держать по очереди в холодильнике и при комнатной температуре.

Лунки для семян делают на глубине 4-7 см, в зависимости от грунта, расстояние между ними зависит от сорта (насколько сильно в последствие разрастется кабачок) и колеблется в пределах 70-90 см. Между рядами необходимо оставлять около 1-1,5 м. Лунки поливают, удобряют перегноем либо компостом. Сверху присыпают сухой почвой и мульчируют. Грядку укрывают пленкой (лучше всего черной). В пленке делают отверстия, часто их делают до появления всходов.

Полив кабачков

Поливать культуру требуется не очень часто (можно раз в десять дней), но обильно, вначале до 5 л воды на растение, а когда появляются плоды — до 10 л. Поливать нужно только под корень. Нельзя использовать холодную воду, так как завязь может начать гнить. Полив можно полностью прекратить за десять дней до сбора урожая.

Выращивая кабачок в парнике, нужно помнить, что он не любит сильной влажности и обеспечивать регулярное проветривание.

Важные составляющие ухода: рыхление почвы и опыление

Кабачкам не подходит твердая почва. Нужно не допускать образования корки на ее поверхности, рыхлить ее, совмещая рыхление с уборкой сорняков. Но проводить рыхление нужно осторожно, так как корневая система у кабачка расположена близко к поверхности.

Опыление кабачков — задача насекомых, чтобы упростить ее, можно периодически раздвигать листья. Для привлечения насекомых хорошо опрыскивать цветущие растения таким раствором: 1 ч.л. меда на стакан воды.

Опыление при недостаточном количестве насекомых проводят и вручную. Для этого требуется сорвать мужские цветки, собрать пыльцу и перенести ее на женский цветок.

КабачкиПодкормки

Чтобы получить больше урожая, нужно подкормить кабачки во время цветения и плодоношения. Опытные огородники рекомендуют проводить две-три корневых подкормки и две внекорневых. Для этого можно использовать органические удобрения, древесную золу. Но при достаточном количестве компоста на грядке (для этой культуры хорошо подходит картофельная ботва) подкормки могут не потребоваться.

Еще одно важное условие получения хорошего урожая — своевременный сбор спелых плодов, также важно обрывать большие листья, поскольку это способствует своевременному появлению новой завязи.

Чтобы бороться с сорняками и вредителями, используют древесную золу, препараты, не имеющие токсического действия, выбор которых сегодня довольно широкий.

Выбор сорта кабачков

Различают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта кабачков. Но благодаря новым сортам и гибридам есть возможность получать урожай на протяжении длительного периода: с июля до поздней осени.

Многие опытные огородники отдают предпочтение таким сортам, как Искандер, Цукеша, один из наиболее ранних сортов — Кавили, также к ранним сортам принадлежит Мячик, который привлекает внимание необычной формой. Одним из самых интересных среднеспелых сортов является кабачок Спагетти. Если сварить его целиком, то не нужно даже резать перед употреблением.

К среднеспелым сортам принадлежат также Нефрит, Черный Красвец и др. Среди позднеспелых особой популярностью пользуются Ореховый и Длинноплодный.

Спелые кабачки

Чтобы кабачок порадовал вкусом, важно вовремя собирать урожай, не допускать, чтобы плоды перерастали. Проверить на спелость несложно: если кожица затвердела, а при постукивании слышится глухой звук, кабачок можно смело срывать. Хранить лучше всего в полиэтиленовом пакете с отверстиями в нижних отделениях холодильника или в подвале.