Выращивание белых грибов в домашних условиях

1313
Выращиваем белых грибов

Грибы – вкусный продукт питания, прекрасно разнообразящий наше меню. Но где брать качественные боровики, например?  Выход есть: выращивание белых грибов дома, на даче, в теплице. Процесс может стать настоящим хобби, занимательным и полезным увлечением.

Да, друзья, именно так: кто-то идет в лес на тихую грибную охоту, а мы на огороде будем высевать мицелии белого гриба и подберезовиков. И через год приходите к нам за грибами

Выращивание белых грибов

Приобретаем в любом садовом магазине мицелий белого гриба –  выращивание начинается именно с этого. Хотя можно не только купить посадочный материал для посева и выращивания грибов дома, его можно сделать и самим. Для высаживания и выращивания белых грибов нужно набрать перезревших, очень старых белых грибов, которые уже начали распадаться, и мелкими кусочками их рассеять. Там будет полно спор — это все равно, что подготовленный субстрат, который потом принесет вам такой же белый гриб.

Выращивание белых грибов— Таким же способом можно «засеять» и подберезовик?

— Какой рассеете, такой и будет. Но тут есть несколько тонкостей.

Как вырастить подберезовик

Для того чтобы вырастить подберезовик, надо выкопать ямку (траншейку) глубиной 20-30 см (на штык лопаты). Место для посева, посадки мицелия должно быть обязательно тенистое. Лучше всего с северной стороны участка – там, где почва не пересыхает. В принципе, в таких местах все равно ничего не растет. Крайне желательно, чтобы это было под какими-то лиственными деревьями.

Идеальный вариант для подберезовиков – береза. Но у нас здесь растут вишня и черешня, они тоже подойдут

Для выращивания белых грибов идеальный «хозяин» — дуб, но подходят и другие лиственные деревья

Дело в том, что эти грибы – симбионты деревьев, они образуют микоризу на их корнях. То есть, с одной стороны, разлагают органику и снабжают деревья питанием, и в итоге деревья лучше растут. А с другой стороны, дерево помогает грибу тем, что является для него субстратом.

Выращиваем белые грибыВот такой пакет мицелий белых грибов рассчитан на засев трех квадратных метров. У нас кусочек поменьше, поэтому все высевать не будем.

Кроме того, нужно учесть, что грибы не являются растениями. Как и животные, они потребляют органические вещества. Только у них нет рта, они делают это с помощью мицелия гифа (система разветвленных нитей). А чтобы выращивание белых грибов в домашних условиях приносило нормальный урожай, там, где Вы их посадите, нужно яму обильно заполнить органикой. Нижний слой, как и при изготовлении компостной кучи, делают из какой-то грубой плохо перепревшей органики толщиной 3-5 см. У нас есть опилки, смешанные с конским навозом, что хорошо подходит. Но для нижнего слоя подойдут и листья, и грубые стебли деревьев, кора.

Высеваем подберезовики

Белый налет на зернах пшеницы (их так вырастили) – это и есть мицелий и споры нашего гриба. Мы их рассеяли под черешней и вишней. Чуть-чуть укроем грунтом (пару лопат земли), а сверху положим следующий слой – пару охапок травы. И снова просыпаем мицелием и засыпаем грунтом небольшим слоем. Опять насыпаем смесь опилок с навозом (это очень подходящая смесь для наших грибных целей) и снова прикрываем грунтом, затем — сеном. А верхний слой будет присыпан почвой или компостом.

Выращивание грибовЗатем обязательно надо полить. Если готовим участок с дерном, то дерн складываем отдельно и укладываем его самым верхним слоем. Травой переворачиваем вниз, она будет работать нижним слоем. И обязательно поливаем, когда жарко. Земля должна быть чуть-чуть влажной.

По сути, задача эффективного выращивания подберезовиков и белых грибов такова: сейчас, осенью, наши грибочки должны укорениться (развить мицелий), и уже на следующий год мы можем увидеть само плодовое тело

Что интересно, выращиванием белых грибов можно заниматься, используя даже подвал. Взять ящик и также слоями наполнить и засеять мицелии. Но в таком месте не должно быть совсем темно. Надо, чтобы 2-3 часа освещалось электрическим светом. Оптимальная температура для развития грибницы – 15-20 градусов. Температура в помещении не должна опускаться ниже +5 градусов и быть не выше 28 градусов, при этом влажность должна быть высокая – 80-90%. Чтобы повысить влажность, если в подвале сухо, можно развесить какие-то мокрые тряпки. При этом регулярно мыть пол, поливать грибы.

Ну а если для Вас выращивание белых грибов уже стало «обыденным» процессом, тогда поведайте другим читателям, как вы это делаете. Успехов, вам, друзья, в грибных делах и всех остальных!


Читайте также: Выращиваем грибы используя мицелий


 

По материалам нашего YouTubeканала «Умное хозяйство»