Выращивание перца в открытом грунте

3638
Выращивание перца на грядке

В перце содержится много витаминов и микроэлементов. На сегодняшний день насчитывается более 2 тыс. его сортов. Наиболее щедрый урожай эта огородная культура дает при выращивании ее в условиях открытого грунта в южных и средних широтах. Самым распространенным способом является рассадный.

Высадка рассады перца в открытый грунт

Чтобы получить первые плоды перца в июле, семена нужно высевать после 15-го  февраля. Крупные сорта — в начале месяца. Семена рекомендуется подготовить перед посевом – обработать слабым раствором марганца. Это позволяет улучшить всхожесть семян, и дезинфицирует их.

Замачивать лучше в течении 3-5 часов (не больше). После этого выложить на сухую и чистую марлю и просушить. Когда они высохнут, можно высевать в подготовленную земляную смесь (песок, земля, торф, в соотношении 1:2:1). Важно знать, что на всхожесть семян большую роль играет срок хранения. Чем дольше они хранятся, тем ниже процент проклюнувшихся растений.

Появления первых всходов можно ожидать через 20-30 дней.

Обязательно следить за влажностью грунта и периодически распылять воду

Для этого можно использовать пульверизатор или распылитель с эффектом росы. Накрывать грунт, до появления ростков, необходимо темной пленкой. Когда появляются первые «подковки» рассаду ставят в хорошо освещенное место. Также важно поддерживать оптимальный температурный режим (не менее 20°С).

Следует учитывать, что пикировка плохо переносится перцем. Поэтому делать ее рекомендуется очень аккуратно и лишь в случаях сильной загущенности рассады. Делают ее после появления настоящих листочков на влажной почве.

Высадку рассады осуществляют в открытый грунт до середины мая, когда уже не бывает ночных заморозков. Перед высаживанием, перчик необходимо обильно полить. А саму посадку производить ранним утром или под вечер.

Уход за перцем в открытом грунте?

При выращивании перца нужно обратить внимание на такие важные моменты:

  • выбрать подходящий участок,
  • поддерживать почву в надлежащем состоянии,
  • подкормка,
  • полив.

Выбирая участок, важно учитывать, что росло на нем в прошлом году. Хорошими предшественниками для перца являются: капуста, огурцы, кабачки, патиссоны, бобовые, морковь, свекла. А вот после пасленовых перец можно садить только спустя три сезона.

Рассада перца будет хорошо чувствовать себя на защищенных от ветра и солнечных участках. Лучше всего, если он будет иметь естественную ветрозащиту, выполненную из растений, или же сделанную в виде плетеного ограждения.

Перец любит плодородную почву с высокой способностью к влагоудержанию и хорошо дренированной. Готовить участок к посеву следует начинать с осени. Сюда входит: перекопка, удаление растительных остатков, удобрение.

Выращивание перца
Высадка рассады перца в открытый грунт

Рыхление почвы

Подготовленной под посадку перца земле должна быть характерна хорошая рыхлость. При этом следует учитывать, что в первые 7-10 дней после посадки перец растет медленно, что обусловлено интенсивным ростом корней. В это время глубоко рыхлить землю ни в коем случае нельзя.

Полив

Перцу нравится влага. Для обеспечения достаточного уровня влажности почвы полив должен производиться каждые 2-3 дня, а в засушливые сезоны до 5 раз и только под корень. После полива обязательно рыхлите почву.

Подкормки

При выращивании перца в открытом грунте обязательно применять подкормки органическими (перегной, навоз, птичий помет) и минеральными удобрениями. За весь период вегитации обычно производят 3-4 подкормки. Для этого навозную жижу разводят в соотношении 1 к 5, а птичий помет 1 к 10-15. На каждые 10 л разведенного органического удобрения добавляют 50 г суперфосфата и 150 г. древесной золы или до 20 г калия хлористого. Данное количество раствора расходуют в среднем на 10 растений.

Первая подкормка перца производится через 10- 15 дней с момента высадки рассады, затем — в период начала плодоношения и массового созревания плодов. Еще одна подкормка может потребоваться ближе к осени. Об ее необходимости может свидетельствовать наличие мелких плодов.

Важно учитывать, что перец не терпит хлора. Лучше применять удобрения с минимальным его содержанием или вообще без него. Хлористый калий можно заменять древесной золой

Пасынкование

Когда погода стоит жаркая и влажность повышенная, следует проводить пасынкование. Растениеводы, имеющие большой опыт в выращивании перца, считают целесообразным удалять на растении центральный цветок. Также рекомендуется периодически проводить обрезание, укорачивая побеги наибольшей длины. Рекомендуемая периодичность – три раза в месяц. Параллельно с этим обрабатывают и почву.

Выращивание перца
Перец

Опыление

Важным условием щедрого урожая является опыление перца с применением метода искусственного привлечения насекомых-опылителей: просто опрыскните растение раствором, приготовленным с 1 л. воды, 100 г сахара и 2 г борной кислоты.

Крупноплодные сорта перца следует обязательно подвязывать после того, как он мульчирован и окучен.

Борьба с вредителями и болезнями перца

Отдельно стоит остановиться на борьбе с болезнями (белой гнилью, фитофторозом, септориозом, макроспориозом, черной ножкой) и вредителями (слизнями совкой, белокрылкой, колорадским жуком, тлей и медведкой). Эффективными средствами является опрыскивание древесной золой, разведенной в воде (три раза за сезон), обработка почвы красным перцем или горчицей.

Собираем урожай

Урожай перца собирают по мере созревания плодов. Различают две фазы спелости перца — биологическая и технологическая. Срок между двумя этими стадиями в среднем составляет примерно 20-25 дней. Плоды собирают каждые 5-6 дней. Собирать перец необходимо очень осторожно. Не рекомендуется затягивать со сбором урожая, так как это может стать причиной остановки роста следующего урожая. В целом собирают от 3-х до 5-ти урожаев с одного куста.