Выращивание помидоров на продажу

6530
Выращивание помидоров на продажу

Ценность домашних овощей, выращенных без использования химпрепаратов, во всём мире неустанно растёт – это знает каждый потребитель. Такую продукцию с удовольствием закупают магазины и рестораны, предлагая за неё привлекательную цену. Поэтому сейчас – самое время налаживать её производство, чтобы успеть завоевать свой — пусть небольшой, но постоянный участочек рынка.

Я поделюсь своим опытом выращивания помидоров в теплицах и на открытом грунте, а также дальнейшей реализации урожая. Первоначальные расходы отобьются в первый же сезон, поскольку ваши помидоры с удовольствием будут покупать и розничные потребители, и оптовые закупщики.

Преимущества бизнеса

Итак, почему я выбрал именно этот бизнес, и почему он может подойти и вам:

  • широкие возможности для реализации товара – помидоры хорошего качества охотно покупают не только розничные потребители, но и кафе, заготовительные базы, супермаркеты и консервные заводы (это салаты, сок, консервация, томатные пасты, соусы и кетчупы);
  • для организации собственного хозяйства по выращиванию помидоров не требуются крупные капиталовложения, особенно если уже есть участок земли;
  • выращивание помидоров с помощью инновационных технологий – весьма рентабельное занятие благодаря невероятно высокой урожайности (рентабельность составляет самое меньшее 60%);
  • на первых порах (при небольших масштабах) для ухода за томатами не требуется большое количество рабочих рук, а потому заниматься этим видом бизнеса можно поначалу без государственной регистрации.

Если планируется открыть большое хозяйство, то большая часть денег уйдет на аренду земли и помещение. Помещение может быть жилым или же представлять собой небольшое овощехранилище. Если на ферме будут работать наемные рабочие, то придется платить им заработную плату. Для реализации овощей нужен будет транспорт. Он может быть грузовым или легковым.

Выбор места под выращивание помидоров и регистрация в налоговой службе

Если вы хотите организовать свой бизнес по выращиванию томатов, то в первую очередь нужно определиться с размерами будущего хозяйства. Это может быть небольшое подсобное хозяйство, которое можно организовать на своем земельном участке. При этом не нужно будет регистрироваться в местной налоговой службе и получать различные разрешения на право заниматься предпринимательской деятельностью.

Если же планируете создавать крупную овощную ферму, то сперва нужно зарегистрироваться в местной налоговой службе, оплатив государственную пошлину. Затем нужно собрать некоторые документы. Если кроме земли будет строиться помещение, например, для хранения овощей, то потребуются разрешения санитарной и пожарной служб.

Желательно расположить ферму за городом или в сельской местности. Поблизости не должно быть других ферм подобного типа, это очень важно из-за большой конкуренции. Если ваш земельный участок маловат, то нужно арендовать дополнительную землю. Очень важно, чтобы поблизости был источник воды, так как томаты требуют периодического полива, особенно в периоды засухи.

Необходимое оборудование и персонал

Бизнес на помидорах не требует больших первоначальных вложений. Все, что мнепонадобилось, кроме земельного участка, — это оборудование для полива растений, емкости для сбора и хранения урожая, теплицы, несколько пачек семян помидоров, соответствующий огородный инвентарь. Желательно построить одну или несколько теплиц, чтобы выращивать рассаду, а также ранние сорта помидор. Количество работников зависит от размеров угодья. Если открывается большая ферма, то одному тут, конечно же, не справиться, потребуется несколько человек.

Выращивание помидоров на продажу
Выбираем участок

Выбор участка для выращивания помидор на продажу

Для томатов лучше всего подходят хорошо осветлённые участки с ровным рельефом. Избегайте переувлажненных, пониженных мест. Если нет другого выбора, то на таких участках томаты выращивают на грядах или на гребнях.

Лучшие почвы для получения высоких урожаев томатов — легкие песчаные или суглинистые, хорошо дренируемые, с мелко комковатой структурой, хорошо прогреваемые, с рН близкой к Митральной (6,0-7,0), богатые органическими веществами. Помидоры не любят кислых почв, поэтому отдавайте предпочтение тем участкам, куда ранее вносились компост, зола, известь. На выбранных участках желательно провести почвенный анализ для определения содержания питательных веществ, рН почвы и содержание гумуса. Содержание гумуса должно быть в пределах 2-2,5%. Мой совет: попробуйте растереть комок земли в руках – она должна легко рассыпаться.

Нельзя размещать томаты после паслёновых культур (картофель, перец, баклажаны). На одну и ту же площадь томаты возвращаю не раньше чем через 3-4 года. Это связано с накоплением в почве болезней и вредителей.

Лучшие предшественники для томатов: бобовые культуры, огурцы, лук, ранняя и средняя капуста, зерновые культуры.

Выращивание помидоров круглый год

Для выращивания томатов в теплицах существует 3 типа схем планирования круглогодичного выращивания. Далее приведу их особенности.

Схема №1. Продленный оборот

Растение высаживается в конце предыдущего или в начале нового года. Первый сбор урожая — весной (конец марта — начало апреля). Сбор продолжается до осени (октябрь — начало ноября). Затем, после подготовки теплиц проводится новая посадка. При этой системе, в процессе выращивания, после сбора одной-двух кистей, каждую неделю нужно проводить приспускание растений. За период вегетации длина стебля достигает 10 метров. Эта система является менее подходящей для выращивания в очень жаркое лето и поэтому советую переходить ко второму обороту с пересадкой (3 схема).

Схема №2. Подсадка молодых растений

Качество и урожайность старой культуры ухудшается через несколько месяцев сбора урожая, особенно, в очень жаркую погоду. С целью получения достаточного урожая, к старым растениям подсаживаются молодые. Верхушки старых растений прищепляются, чтобы приостановить их продуктивность. Но при использовании этой системы необходим большой опыт и знания. Эта схема при достаточной освещенности в зимнее время позволяет получать круглогодичный урожай.

Схема №3. 2-й осенне-зимний оборот

Эту схему я активно применяю в последнее время. Старые растения заменяю новыми в летнее время, что гарантирует хорошее качество и продуктивность в осенний период. При этом следует промежуток в сборе урожая, длящийся 2 месяца и обычно приходящийся на июль-август, когда на рынке держатся низкие цены из-за обилия томатов на открытом грунте. С применением этой системы пик урожайности приходится на март-июнь и сентябрь-октябрь.

Основной проблемой данной системы является то, что молодые растения приходится высаживать в самый жаркий период лета. Это может привести к нарушению роста и качества первых плодов. Исходя из этого, может появиться необходимость забеливания теплиц мелом С целью защиты молодых растений от слишком большого количества света на период от посадки рассады до завязывания первой кисти я советую искусственно затенять теплицы в самое жаркое время суток (с 11 до 16 часов).

Приведу таблицу, соответственно которой я планирую выращивание помидоров.

  Посадка в декабре – январе Посадка в июле
Посев – цветение 10 недель 5 недель
Цветение – первый урожай 8 – 10 недель 6 – 8 недель

 

Подготовка почвы к посадке помидоров

Подготовку почвы начинаю сразу же после уборки предшественника и провожу в два этапа.

Осенние работы на грядке:

  • одно-двукратное дискование или лущение для измельчения растительных остатков;
  • внесение фосфогипса, фосфорных и калийных удобрений;
  • глубокая вспашка — 25 — 30 см;
  • планировка почвы.

Весенняя подготовка почвы:

  • ранне-весеннее боронование для закрытия влаги.
  • предпосевная культивация на глубину 4 — 5 см.

Если почва засоленная, провожу гипсование, из расчета 5 т/га фосфогипса. В пересчете на действующее вещество необходимо внести 3,5 т CaS04. Эту операцию произвожу осенью, перед вспашкой. Это помогает избавиться от почвенной корки и снизить засоленность почвы. При рН больше 8 гипсование советую проводить на протяжении 3-4 лет.

Выращивание помидоров на продажу
Подготовка почвы к посадке помидоров

Удобрения

Для правильного выбора системы удобрений с осени на участке, отведенном под томаты, отберите пробы почвы для проведения агрохимического анализа на содержание питательных веществ и рН, как поступил я. На основании данных почвенного анализа делается точный расчет доз минеральных удобрений.

Органические удобрения непосредственно под томаты не вносят. Я их вношу осенью подпредшественник, в норме 30-40 т/га свежего навоза (под огурцы) или перегноя (другие культуры).

В этом случае питательные вещества используются наиболее оптимально. Калийные и фосфорные удобрения лучше вносить с осени под основную обработку почвы.

Калийные удобрения применяю дробно — 50% вносится с осени под вспашку, остальная часть в течение вегетационного периода согласно потребности растений по срокам выращивания.

Фосфорные удобрения вношу в полной дозе осенью перед вспашкой или весной перед культивацией. Это связано с тем, что основные фосфорные удобрения труднорастворимы в воде, а растворимые комплексные удобрения дорогие. Конечно, оптимальным является применение именно комплексных удобрений, которые подобраны для определённых групп культур и сбалансированы по содержанию питательных веществ. Для удешевления себестоимости применяют более дешевые удобрения.

Я применяю бесхлорное комплексное удобрение Урожай NPK 3-14-22 в дозе 850-900 кг/га. Таким образом растения томатов на весь период роста и развития полностью обеспечиваются фосфором и калием, а также в почву параллельно вношу около 25 кг/га аммонийного азота.

Азотные удобрения вношу в течение вегетационного периода по потребности растения. Подкормки рекомендую проводить с каждым поливом, в таком случае питательные вещества используются наиболее оптимально. В период массового цветения и закладки урожая более эффективными является внесение комплексных удобрений типа Терра, Кристалон.

Если по каким-то причинам не удалось внести с осени полную норму фосфорно-калийных удобрений, рекомендую применить в предпосевную культивацию комплексное удобрение Урожай NPK 6-13-20 в дозе до 900 кг/га. Недостающую часть азота компенсирую подкормками в период вегетации.

Большое значение при выращивании томатов уделяю и применению микроэлементов. Их лучше применять с внекорневой подкормкой. Применяется внекорневая подкормка комплексными удобрениями.

Кальций — важный элемент для выращивания томатов

При недостатке кальция плоды поражаются вершинной гнилью. На почвах с недостаточным содержанием кальция рекомендую вносить удобрения с его удержанием (кальциевая селитра) в норме: на почвах с высоким содержанием солей, где не проводилось гипсование — 40-50 кг/га на почвах с низким содержанием солей -20-30 кг/га.

Также, одним из важных элементов является магний. Однако его нужно применять только на почвах, где отмечается недостаток этого элемента. На почвах, где содержание магния недостаточное (песчаные и супесчаные почвы), необходимо вносить 20-40 кг/га MgO.

Выбираем сорта помидоров

При выборе сортов и гибридов для возделывания советую ориентироваться, в первую очередь, на рынки сбыта. Я отдаю предпочтение районированным сортам и гибридам, пригодным и для переработки, и для использования в свежем виде. Гибриды позволяют получать более высокие и стабильные урожаи по сравнению с сортовыми томатами, однако требуют высокой культуры земледелия и полного соблюдения всех агротехнических мероприятий. Из-за высокой стоимости семян, гибриды рекомендуется выращивать в рассадной культуре.

Выращивание помидоров на продажу
Распространенные сорта помидоров

Наиболее распространённые сорта томатов:

  • Рио фуего,
  • Рио гранде,
  • Пето 86 –«Семенис»,
  • Редхантер,
  • Суперстрейн Б –«Нунемс».

Могу порекомендовать сорта гибридов помидоров:

  • Инкас,
  • Классик,
  • Тристар – «Нунемс»,
  • Лерика,
  • Брикси –«Сенгента»,
  • Санрайз,
  • Санстарт,
  • Селебрити,
  • Каспар –«Семенис».

Эти сорта и гибриды используются как для переработки, так и для продажи в свежем виде.

Для переработки неплохо себя показали сорта: Марьюшка, Жаворонок «НАСКО». Это высокоурожайные сорта, но совершенно непригодные для транспортировки.

Для цельноплодного консервирования применяю гибриды Солероссо, Амико – «Нунемс».

Из новых гибридов рекомендую:

  • Сантьяго – «Сингента»,
  • Вольюм,
  • Шеди Леди,
  • Скиф – «Нунемс»,
  • Элко – «Клаус»,
  • Ричи,
  • Ронко – «Бейо».

Эти гибриды используются и для переработки, и для свежего вида. Они отличаются привлекательностью плода, хорошими новыми качествами, высоким содержанием сухих веществ. Сухие вещества — это содержание в плодах растворимых сахаров, органических кислот, клетчатки, целлюлозы, пектиновых веществ, крахмала и зольных веществ. Этот показатель определяется в процентах к общей массе плода и составляет в среднем 5-7%. Содержание сухих веществ определяется методом переработки плодов с последующим выпариванием влаги. Количество оставшихся после этого веществ, в процентном отношении к общему весу плодов и служит показателем содержания сухих веществ. Чем больше этот показатель, тем более такие сорта и гибриды пригодны для переработки.

Сортовые помидоры в теплице зимой обязаны обладать устойчивостью. Вкус помидор считается второстепенным. Такими характеристиками обладают только гибриды семян томатов F1 (Король рынка 8, Спринтер, Этюд НК, Рапсодия НК, Ноктюрн НК, Благовест, Марфа).

Лучшими сортами тепличных томатов признаны индетерминантные, или высокорослые, способные достигать нескольких метров. Они формируют лиановидные кусты и отличаются большей продолжительностью плодоношения (до поздней осени), а значит – и более обильным урожаем.

Однако преимущества высокорослых помидор вовсе не говорит о том, что о низкорослых (детерминантных) следует забыть. К этой группе относят растения с невысоким стеблем, которые зачастую плодоносят раньше своих братьев-гигантов. Из низкорослых томатов я остановил свой выбор на таких сортах: «Балерина», «Чайка», «Загадка», «Мить», «Элеонора», «Розовый мед», «Дама», «Астероид».

С точки зрения пригодности для длительного хранения советую использовать сорта Смилянский, Шедевр-1, Шедевр-2, СХ-1, СХ-2, СХ-3, СХ-4, выведенные селекционером А.П. Рудасом на Черкасской опытной станции. В гибриды Шедевр-1 и Шедевр-2 введены специальные гены, которые задерживают процесс созревания плодов; они могут сохраняться до марта-апреля следующего года при соответствующих условиях влажности и температуры воздуха. К такому же типу принадлежит сорт Лонг-Кипер — с соответствующим геном, легкий, транспортабельный.

Выращиваем помидоры на продажу
Семена помидоров

Как выбрать семена

Особое внимание следует уделять выбору семенного материала. В последнее время на рынке Украины появилось много фальсифицированных семян, которые по своим качествам совершенно не отвечают требованиям агротехники. Поэтому семена советую приобретать только в фирменных магазинах с подтверждением качества сертификатом.

Как не ошибиться при покупке семян помидоров

Как не оказаться обманутым и приобрести посадочный материал ожидаемого качества? Я придерживаюсь следующих правил при покупке семян помидоров:

  • не берите семена у случайных продавцов на рынках; в продаваемых ими пакетиках проверенного производителя могут оказаться самые дешевые семена, купленные на вес;
  • обязательно обращайте внимание на упаковку семян; на ней обязательно должны быть указаны: название культуры и сорта, обозначение стандарта, номер партии, всхожесть и количество семян, — срок их реализации (обозначается фиолетовым штампом на обратной стороне упаковки), фирма-производитель и ее координаты. Учтите, что срок реализации семян в бумажных пакетиках — до конца года, следующего за годом упаковки, в пакетиках со слоем фольги или полиэтилена — на год дольше. Обратите внимание, есть ли ГОСТ. Именно ГОСТ, а не ОСТ или какой–то международный стандарт;
  • у семян первого класса всхожесть не ниже 95%, второго — 80%. У томатов первого класса защищенного грунта из 100 зерен должно взойти 95, то есть всхожесть — 95%, а для открытого — достаточно и 85. Эта информация также представлена на упаковке.

(продолжение следует)

В следующей статье вы узнаете: как подготовить семена к посеву, про выращивание и высаживание рассады,

а также: про полив помидор, уход и борьбу с вредителя;

сбор урожая и реализацию его.