Как вырастить микрозелень дома

832
вырастить микрозелень

Сейчас выращивание микрозелени находится на пике популярности. Это неудивительно, ведь микрогрин богат на витамины и минералы. Регулярное употребление в пищу молодой растительности позволяет нормализовать вес, укрепить иммунитет и предупредить развитие заболеваний сердца, сосудов, нервной системы. Микрогрин продается в любом крупном супермаркете, однако если приложить немного усилий, то можно вырастить микрозелень самому. Это увлекательный процесс, позволяющий употреблять в пищу сочные ростки в течение всего года. Так давайте скорее узнаем, как вырастить маленький и полезный огород на собственном подоконнике.

Вырастить микрозелень самому не сложно

Какая микрозелень вкуснее

Вырастить микрозелень самому не сложно. Но важным условием является выбор хороших семян для посадки. Также не стоит забывать, что существует множество видов микрогрина, которые существенно отличаются по вкусу.

Для начала опытные садоводы и ценители вкусных блюд рекомендуют попробовать вырастить микрозелень следующих видов:

  • тимьян;
  • редис;
  • базилик;
  • горчица;
  • кресс-салат.

Также многие советую вырастить дома бораго. Это огуречная трава, которая имеет приятный свежий аромат и насыщенный вкус сочного огурца.

вырастить микрозелень Какую микрозелень выращивать

Чтобы вырастить дома микрогрин, можно использовать любые растения. Все зависит от вкусовых предпочтений, полезных свойств и целей.

Для начала стоит попробовать вырастить микрозелень следующих видов:

  • луковые;
  • кукуруза;
  • подсолнечник;
  • редис;
  • все разновидности салатов (кресс, руккола, латук);
  • свекла;
  • пряные растения (кориандр, базилик);
  • морковь;
  • горчица;
  • шпинат и щавель;
  • капуста (листовая, краснокочанная, брокколи);
  • бобовые (кроме фасоли);
  • соя;
  • злаковые (от пшеницы до гречки или овса).

Примечательно, что проращивать можно, как определенный тип микрозелени, так и микс разнообразных растений. Но в последнем случае лучше подбирать семена с приблизительно одинаковым временем прорастания.

А чтобы микрозелень, польза, которой неоспорима, не нанесла вред организму, ее используют как добавку к пище, меняя от 2 до 6 разновидностей «по кругу».

вырастить микрозеленьВырастить микрозелень без земли

Вырастить микрозелень в домашних условиях без земли возможно различными методами. Обычно для проращивания микрогрина используют специальный субстрат. Но также можно вырастить микрозелень без универсального грунта, однако тогда растения будет необходимо подпитывать различными составами.

Сейчас для проращивания микрогрина применяют перлит, вермикулит, кокосовое волокно. Более простой и экономичный способ – это использование бумажного полотенца или марли. Но особое внимание заслуживает специальный коврик для микрозелени

Сегодня наиболее популярные следующие виды подложки:

  • Джутовый коврик делают из сена джута. Основные преимущества – экономный расход, нет запаха и пыления, отлично держит влагу, натуральный состав, экологическая и санитарная безопасность.
  • Льняной коврик для микрозелени изготавливают на основе льна. Главные плюсы подложки – предупреждает развитие инфекций, долго держит влагу, микрогрин всегда остается чистым.

вырастить микрозеленьКогда проводится посадка микрозелени, особое внимание нужно уделить равномерной раскладке семян. В противном случае на них может появиться плесень. После этого семена опрыскивают водой, закрывают крышкой либо затягивают пленкой, сохраняя доступ воздуха.

Примерно через три дня семена начнут прорастать. Тогда укрытие необходимо убрать.

При выращивании микрогрина специалисты рекомендуют использовать специальные лампы для досвечивания. Это значительно ускорит процесс прорастания микрозелени.

Другие необходимые критерии проращивания побегов растений:

  • температурный режим (+18–22 °C);
  • регулярный полив (дважды в день);
  • постоянная влажность.

Срезку микрогрина проводят, когда высота растений будет составлять 7-10 см. Урожай можно собирать поэтапно, посредством прореживания.


Читайте также: Полезные свойства микрозелени


вырастить микрозелень Стеллаж для микрозелени

Чтобы проращивать микрозелень удобно и в большом количестве, часто используют специальные стеллажи. Это жесткая конструкция, имеющая несколько ярусов для выращивания зелени.

При наличии технических навыков подобное оборудование можно сделать самостоятельно. А те, кто не умеет работать с паяльником либо электродрелью, могут приобрети устройство заводского производства.

Обычно подобные стеллажи функционируют на гидропонике. На полки устанавливаются специальные лотки, а в нижней части фермы стоит бак (до 60 л), из которого подается вода с питательным раствором к определенному лотку. Также над каждым ярусом располагаются форсунки для полива, вентиляторы и лампы.

Так, чтобы вырастить микрозелень дома, нужно приложить немало усилий. Но в результате уже буквально через неделю можно получить сочный и полезный микрогрин, который станет украшением любого блюда не только высокой, но и домашней кухни.